PROPUESTA DE TRABAJO:
Los cocineros de Polly son apasionados y se enorgullecen de la preparación de los productos Polly's Pies. Se espera que preparen todos los productos elaborados en el área de la parrilla. Conozca y siga todas las recetas y las instrucciones de emplatado y guarnición para garantizar la calidad y consistencia de los productos. Mantener los estándares de Polly de frescura, amabilidad, por encima y más allá de las expectativas.
RESPONSABILIDADES LABORALES:
- Cocine o prepare todos los elementos de la parrilla de manera constante, rápida y precisa.
- Prepare y organice todos los elementos que se utilizarán en el área de la parrilla.
- Siga el requisito de tiempo para preparar los artículos y organice los tiempos de cocción para que los platos estén listos aproximadamente al mismo tiempo.
- Siga todos los procedimientos de seguridad alimentaria, incluida la contaminación cruzada, la temperatura de los alimentos, el sistema de punto de día, etc.
- Practique los procedimientos de seguridad, incluido el levantamiento adecuado, el manejo de cuchillos, el equipo de protección personal, etc.
- Comunicarse de manera efectiva y precisa con servidores y Gerentes para resolver problemas.
- Mantener los estándares de control de calidad, porcionado, emplatado y estándares de servicio.
- Mantenga el área de la parrilla segura e higiénica.
- Mantenga el piso libre de escombros.
- Vacíe los contenedores de basura según sea necesario.
- Notifique a un gerente sobre cualquier alimento de mala calidad, alguien que no sigue las recetas, artículos que se están agotando, etc.
- Limpieza del área de la parrilla incluyendo parrilla, área circundante, campana, freidoras, pisos, etc.
HABILIDADES Y EXPERIENCIA REQUERIDAS:
- Al menos un año de experiencia en cocina
- Habilidad para usar balanzas, termómetros, medir y dividir y multiplicar recetas.
- Comunicación efectiva, buenas habilidades de organización.
- Habilidad para actuar y resolver problemas menores a medida que surgen.
- Cooperativo y orientado al equipo.
- Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar bajo presión.
- Experiencia trabajando con equipo de cocina incluyendo parrilla, horno, batidoras, etc.
- Comprensión clara de la cocina y la seguridad alimentaria.
- Tarjeta de manipuladores de alimentos válida (si lo requiere el condado)
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.