PROPUESTA DE TRABAJO:
Nuestros panaderos son apasionados , se enorgullecen de la artesanía de todos los productos de Polly. Mantiene la integridad de la marca Polly's a través del compromiso de brindar calidad en la producción de nuestros productos y recetas. Mantener los estándares de Polly de fresco , amistoso , por encima y más allá de las expectativas .
RESPONSABILIDADES LABORALES:
- Preparar productos utilizando todos los métodos, porciones establecidas y recetas de preparación para hornear.
- Gestiona la producción diaria y la comunicación de los recuentos de productos con el equipo de Coaching.
- Prepare artículos para el desayuno para hornear, incluidos quiche, rollos de canela, muffins, etc.
- Prepare y hornee artículos de pan, incluidos panes, bollos, panecillos, galletas, etc.
- Preparación diaria de fruta fresca de temporada para tartas y toppings.
- Limpie todas las máquinas relacionadas con el horneado, las estaciones de trabajo, las bandejas de tránsito y los instrumentos demasiado grandes para el lavavajillas.
- Responsable de etiquetar, organizar y rotar adecuadamente los ingredientes para hornear en las áreas de congelación y almacenamiento; Rota el inventario de horneado (mercancía y suministros de productos) para mantener la frescura y la calidad, hacer que los productos estén frescos todos los días.
- Reciba pedidos, verifique facturas y guarde las entregas según sea necesario.
- Prepare la cocina para el día, lo que incluye asegurarse de que todo esté seguro, encender el horno, etc.
- Notifique a los entrenadores sobre cualquier problema de calidad de los alimentos, inconsistencias del producto con las recetas, bajo inventario, etc.
- Mantenga un área y una estación de horneado limpias e higiénicas en todo momento.
- Cumplir con las políticas, procedimientos y lineamientos establecidos de peso y medidas, salud, saneamiento y seguridad.
- Proteja la marca a través de la promoción y la prestación de un servicio extraordinario al interactuar con los miembros del equipo y los invitados.
- Demostrar cualidades de liderazgo confiables para trabajar principalmente sin ayuda y es proactivo para escalar los asuntos según sea necesario.
- Flexible para capacitarse en otras funciones para la parte trasera de la casa/áreas de cocina.
- Debe estar disponible para trabajar en turnos de mañana, tarde y noche; Incluye fines de semana y festivos.
HABILIDADES Y EXPERIENCIA REQUERIDAS:
- Al menos 1 año de experiencia laboral previa como cocinero, panadero o inscripción en un programa culinario.
- Habilidad para usar balanzas, termómetros, medir y dividir y multiplicar recetas.
- Buenas habilidades de organización, comunicación y resolución de problemas.
- Experiencia trabajando con equipos de horneado, incluidos hornos, batidoras, etc.
- Comprensión clara de las pautas de cocina y seguridad alimentaria.
- Tarjeta de manipuladores de alimentos válida (si lo requiere el condado)
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.